FOOD

2016年12月末、Rain Honolulu（レイン・ホノルル）が、新規レストラン開店が続くのホノルル・ダウンタウンのFort Street Mall （フォート・ストリート・モール）にオープン。夜間は比較的静かな歩行 […]

Hyatt Regency Waikiki Beach Resort and Spa（ハイアット リージェンシー ワイキキ ビーチ リゾート アンド スパ ）は、ホテルのメインダイニングの１つであるジャペンゴが、「Jap […]

MWレストランは、地産地消を実践するハワイリージョナルキュイジーヌとして地元の人や観光客に人気のレストラン。野菜、魚介類、肉類などハワイの山海でとれた新鮮な上質食材を使い、高い技術を駆使した感性あふれる創作料理で、他では […]

2016年6月、ローカルの間で大人気のカイムキ・エリアにオープンして以来常連客が絶えないお店、カフェ・デライト。ご主人がペルー人という日本人オーナーのカホリさん。店ではコーヒーやケーキ、パンなどカフェの定番メニューの他、 […]

ハワイでパンケーキが人気になってきたのは1970年代と言われているが、アメリカ本土では19世紀の終わりごろには小麦粉に卵や水などを溶いて焼いたパンケーキが食べられ始めていたという。この時期すでにパンケーキの粉が売り出され […]

2017年2月9日（木）と2月10日（金）の2日間にわたり、日本料理界を牽引するミシュラン三ツ星レストラン・京都吉兆嵐山本店の総料理長徳岡邦夫氏と、ハワイを代表する人気シェフ、アラン・ウォン氏の2人を招き、「Evenin […]

ワイキキショッピングプラザの 『ワイキキ横丁』内に、『日本橋 天丼 金子半之助』が東京から進出。 関東を代表する人気行列店『金子半之助』は、本物の天丼を世界に広めるというコンセプトを掲げ、安心して食べられる日本と同じクオ […]