ザ・カハラ・ホテル＆リゾート総料理長にジョナサン・ミズカミが就任

ホノルル、ハワイ－オアフ島の伝統的なラグジュアリーリゾートであるザ・カハラ・ホテル＆リゾートに、新しい総料理長としてジョナサン・ミズカミが就任した。カハラホテル のメインダイニングである「ホクズ」から「プルメリアビーチハウス」「ザ・ヴェランダ」「シーサイドグリル」のレストランや宴会場を統括し牽引していく。

ザ・カハラ・ホテル＆リゾートの総支配人であるジョー・イバラは「ミシュランスターをもつ様々なレストランにて経験を積んだミズカミがハワイ産の最高の食材を使い、他に類を見ない料理の数々を今後ゲストの方に楽しんでいただけると確信しています。」と述べている。

－カハラホテルについて－ ザ・カハラ・ホテル＆リゾートは、ゲストルーム338室を有し、海岸沿いのリゾートホテルとして、きめ細やかなサービスともてなしに定評がある。ワイキキから10分程という好立地にありながら、ネイバーアイランドにいるような安らぎと静けさを実感できる。1964年の開業当初から、多くの方に結婚式やパーティー等に利用され、ハワイの社交場として愛されてきた。王族や各界の著名人、リピートゲストの中には今でもカハラホテルをハワイの我が家と呼ぶ顧客も多数いるという。カハラホテルは、米国旅行雑誌『コンデナス ト・トラベラー』で2017年のオアフ島のホテルトップ2「フォーブス・トラベルガイド」では 2018年に4つ星に選ばれている。