躍動的に脈打つワイキキの鼓動を象徴するような新レストラン＆バー「居酒屋855-ALOHA」が、アメリカの著名なレストラン経営会社であるテーブルワン ホスピタリティのパトリック・ユムル氏によって誕生した。ハワイの地元住民と観光で訪れる人々が集い、食を楽しみ、飲み、そして絆を深めることができる居酒屋855-ALOHAは、モダンでありながらも遊び心にあふれたスタイリッシュな空間。ワイキキの中心部に位置するローマー ハウス ワイキキ１階にオープンした居酒屋855-ALOHAを率いるのは、仙台出身のシェフ兼パートナーである神尾“ショウ”正太郎氏とエグゼクティブシェフのダニエル・ノオ氏。巧妙で技が冴える日本料理のテクニックを用いハワイの最高食材を調理することで、素材本来の旨みが美食を創造する探究心と融合し、食す人々の五感を刺激する。居酒屋855-ALOHAはディナータイムに毎晩営業。入店は夕方５時から、９時から11時にはレイトナイト ハッピーアワーも開催される。ワイキキでは数少ない、深夜まで楽しめるソーシャルスポットの１つとして誕生した居酒屋855-ALOHAのドリンクと美味なる料理で、眠るのが惜しくなるようなハワイの夜をお楽しみください。バレーパーキングの無料サービスもある。
ディナー予約は ⇨ 居酒屋855-ALOHA
インスタグラム@855alohaからは最新情報を。
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「テーブルワン ホスピタリティを立ち上げたとき、“多面性を持つ料理体験の確立とその土地が持つ個性を尊重し、また、その場所それぞれの料理と文化の賞賛を通して、そのレストラン独自の個性を具現化する空間を作る”というシェフ マイケル・ミーナと共にMINAグループで築いた軌跡を辿った」と、テーブルワン ホスピタリティCEOのパトリック・ユムル氏は述べています。まるで誰かの邸宅に入って行くかのような趣のローマー ハウス ワイキキの広々としたロビーは、居酒屋855-ALOHAで待ち受ける食文化の交差点へと、訪れる人々を流れるように迎え入れてくれる。かつてワイキキのあちこちで見かけることができた、ノスタルジックなスカイブルーの公衆電話と、1-855-ALOHA-00に電話をかけることへの誘いにインスパイアされた新しいレストラン＆バーは、魅惑的でありながらエネルギッシュな日本のもてなしを通して、ハワイの多様な文化を讃える料理でメニューを構成している。モダンながら躍動感あるインテリアデザインを手掛けたのはインディデザイン。店内には、地元イラストレーターのソラリオ氏と、写真家ジョー・ロヴェーニョ氏による公衆電話へのオマージュを込めたオリジナルアートが飾られている。
テーブルワン ホスピタリティについて
CEOのパトリック・ユムル(Patric Yumul)が率いるテーブルワン ホスピタリティ(TableOne Hospitality )は、有名シェフや新進気鋭のシェフを起用した革新的な食品および飲料をコンセプトとしたレストランの設立・運営を専門とするブティック ホスピタリティ企業。ユムルが創設したテーブルワンは、MINAグループが２０年にわたり成功を収めてきた方式と同様のシステムの下、シェフが自らの翼を広げて成長できるプラットフォームを構築しています。そこで得た独自の経験と学んだ事象を継承することを使命に掲げるチームは、数々のレストラン経営を通して継続的に培った資源と情報を元にシェフのビジョンを育み、料理と飲料の才能を育成することを任務としている。テーブルワン ホスピタリティは現在、ロサンゼルスの MOTHER TONGUE、サンフランシスコのLA SOCIÉTÉ BAR & CAFÉ、サンフランシスコのBAR SPREZZATURA、ヒューストンのSOL 7、ホノルルのMARA、マンハッタンのKIN GIN、マンハッタンのTwenty Three Grand、マンハッタンのJIMMYなど、全米各地に店舗を展開している。
テーブルワン ホスピタリティの詳細は ⇨ Tableone Hospitality
CEOのパトリック・ユムル(Patric Yumul)が率いるテーブルワン ホスピタリティ(TableOne Hospitality )は、有名シェフや新進気鋭のシェフを起用した革新的な食品および飲料をコンセプトとしたレストランの設立・運営を専門とするブティック ホスピタリティ企業。ユムルが創設したテーブルワンは、MINAグループが２０年にわたり成功を収めてきた方式と同様のシステムの下、シェフが自らの翼を広げて成長できるプラットフォームを構築しています。そこで得た独自の経験と学んだ事象を継承することを使命に掲げるチームは、数々のレストラン経営を通して継続的に培った資源と情報を元にシェフのビジョンを育み、料理と飲料の才能を育成することを任務としている。テーブルワン ホスピタリティは現在、ロサンゼルスの MOTHER TONGUE、サンフランシスコのLA SOCIÉTÉ BAR & CAFÉ、サンフランシスコのBAR SPREZZATURA、ヒューストンのSOL 7、ホノルルのMARA、マンハッタンのKIN GIN、マンハッタンのTwenty Three Grand、マンハッタンのJIMMYなど、全米各地に店舗を展開している。
テーブルワン ホスピタリティの詳細は ⇨ Tableone Hospitality
ローマー ハウス ワイキキについて
ローマー ハウス ワイキキ(ROMER HOUSE WAIKĪKĪ)は、ワイキキの多様なライフスタイルを賞賛するホテル。地区へのラブレターとして設計されたホテルはミッドセンチュリー風のインテリアでまとめられ、館内にはテーブルワン ホスピタリティ による活気あるダイニング「居酒屋855-ALOHA」がテナントインしている。また、厳選された地元アーティストとのパートナーシップを組み、宿泊ゲストには最新のウェルネス プログラム、レクリエーション設備、ソーシャルライフとカクテルカルチャーを楽しめるプールリトリートなど高級な都会の大人の隠れ家が提供され、お子様連れでの宿泊は不可となっている。ローマー ホテルズは、持続可能な方法で近隣コミュニティの向上にも努めており、ローマー ハウスでは、コミュニティ、文化、アート、料理、カクテルを通して、宿泊客に現代のパラダイスアイランドライフを形成している地元密着型の体験を提供している。客室数は全179、宿泊料金は1泊195ドルから。
詳細や予約は ⇨ ROMER HOUSE WAIKĪKĪ
SNSは@romerhousewaikikiから。
ローマー ハウス ワイキキ(ROMER HOUSE WAIKĪKĪ)は、ワイキキの多様なライフスタイルを賞賛するホテル。地区へのラブレターとして設計されたホテルはミッドセンチュリー風のインテリアでまとめられ、館内にはテーブルワン ホスピタリティ による活気あるダイニング「居酒屋855-ALOHA」がテナントインしている。また、厳選された地元アーティストとのパートナーシップを組み、宿泊ゲストには最新のウェルネス プログラム、レクリエーション設備、ソーシャルライフとカクテルカルチャーを楽しめるプールリトリートなど高級な都会の大人の隠れ家が提供され、お子様連れでの宿泊は不可となっている。ローマー ホテルズは、持続可能な方法で近隣コミュニティの向上にも努めており、ローマー ハウスでは、コミュニティ、文化、アート、料理、カクテルを通して、宿泊客に現代のパラダイスアイランドライフを形成している地元密着型の体験を提供している。客室数は全179、宿泊料金は1泊195ドルから。
詳細や予約は ⇨ ROMER HOUSE WAIKĪKĪ
SNSは@romerhousewaikikiから。
