１２月９日地元密着型スーパーマーケットのフードランドファームズアラモアナの一角に、新しいコンセプトのカクテルラウンジ「イレブン」がオープンした。今年夏くらいから、メディアイベントが行われていなかったものの、最近ハワイではレストラン内での飲食は、陰性証明を提示すれば、人数制限もなくなってきているようで、久しぶりのメディアイベントとなった。 活気あるフードランドファームズアラモアナから「イレブン」に足を踏み入れると、そこはもう別世界。スタイリッシュな店内は、仕事帰りに同僚や友人と待ち合わせしたい空間。カウンター席もあり、恋人たちにも良い。
店舗面積は約９３平方メートル、カウンター席だけでなく、２名、あるいは４名がけのテーブル席もある。フードランドファームズアラモアナ内のワイン売り場の近くに入り口があるほか、ピイコイ通り側のドアからも入店できる。モダンなバーデザインと柔らかな照明が居心地の良さを演出している。ゆったりとくつろげ、４３席が提供されている。元々２０年３月にグランドオープンの予定であったが、Covid-19パンデミックとそれに伴うロックダウンによりオープンが延期された。しかしそんな中、２１年１０月にはIIDAハワイパシフィックチャプターによりインテリアデザインのホオフリ賞において、プロジェクト全体の秀悦なデザインが認められ、メーカー賞とイケポオケラ賞を受賞した。「
「壁に飾ったオブジェは、オーガニック・ハラ（乾燥させたハラの葉）を使用と、クリティブディレクターのミシャル・ジャイミーさんが語る。確かにインパクトの強いビジュアルでもある。 ちなみにこの店名「イレブン」は、1959年にオープンしたフードランドアラモアナ店が地元に根ざす同社１１番目の店舗であることに由来している。このお店の中には、ワインやポキなどを味あう常連客で賑わう「ザ・バー」があり、イレブンのコンセプトはそこから派生しているという。イレブンの営業時間は日曜、水曜、木曜の午後４時から１１時までと金曜と土曜は午後４時から深夜１２時まで。月曜と火曜は定休日としている。
この日ドリンクメニューやフードメニューが提供された。人気カクテルメニューでは、カカアココミュール。これは、モスコミュールも新鮮なパイナップルジュースでハワイアン。ジンジャーが入っていて元気が出そうなカクテル。またヘミングウェイダイキリ。フレッシュライトグレープフルーツジュースのタルトのような爽やかな風味のドリンク。その名を冠した作家ヘミングウェイが好んだラム酒は、カウアイ島のホワイトラムをチョイス。 フードメニューでは、酒漬けサーモンとコリアンダークリームチーズをトッピングしたパンパーニッケルトースト、きゅうりのピクルスと大根、それをベーグルで仕上げたものなど、ちょっとおしゃれな前菜が続く。ガーリックフォカッチャに大葉のイタリアンケール、ホワイトアンチョビ、アボガドを乗せたラシナトケールなど。カクテルは１１ドルから１９ドル。またアペタイザーは９ドルから。今度ホノルルにやってきて、ショッピングで疲れた足を休めるのにぴったりな場所、イレブンを訪れてみては如何だろう？
