ABCストアによる新しいコンセプトのグルメスポット「デュークス・レーン・マーケット＆イータリー」がこの7月ワイキキのクヒオ通りにオープンした。
モダンで広々とした店内には、ファインダイニングレストランの「BASALT」と新鮮なシーフードやクラフトビールやカクテルの楽しめるバーがあり、ピザやバーガー、プレートランチなどバラエティ豊かで魅力的なテイクアウトメニューも充実している。マーケットでは地元産の新鮮な野菜やフルーツ、生ハムやチーズ、オーガニック食品、クラフトビールやワイン、ドリンク類のほか、フラワーレイ、メイドインハワイのお土産やコスメ、日用雑貨に至るまで、滞在中のあらゆる必需品が揃う。店内のベーカリーで毎日手作りされる自家製ペイストリーやサンドイッチ、サラダ、デザート、コーヒーやスムージーなどのグラブ＆ゴーアイテムは朝食やビーチにも最適。
早朝から深夜まで、豊富な品揃えのショッピングと多彩なダイニングがワンストップで楽しめる。デュークス・レーン・マーケット＆イータリーでは、以下の店舗が年中無休で営業中。
＜ローカル食材と新鮮なシーフードを活かした国際色豊かなダイニング＞
BASALT（バサルト）
マーケットの中核となる「BASALT」は、地産地消にこだわる150席のレストラン。朝食、ランチ、ディナーと1日を通してダイニングが楽しめる。オアフ島出身でシアトルやサンフランシスコの一流ホテルやレストランで長年の経験を持つABCストアのコーポレート・シェフ、ケリー・デガラが手がけるメニューは、ハワイの多様な食文化を集約したコンテンポラリーなグローバルキュイジーヌ。ローカル農家や牧場から仕入れたハワイ産の肉や野菜、シーフードなど、厳選された食材を使用した多彩なメニューを提供。
テーブルワインからプレミアムレーベルまで、世界の選りすぐりのワインセレクションを多数取り揃える。モダンな店内のメインダイニング、またはデュークス・レーンに面したオープンエアのテーブル席やラウンジをご利用いただくことができる。
営業時間：朝食：7:00am-10:30am、ランチ：11:00am-3:00pm、ディナー：5:00pm-10:00pm
（＊現在はディナーのみ営業中）
RAW BAR（ローバー）
BASALTに併設されたローバーでは、日替わりのポキや刺身、ティラディート、３種類のソースで味わう殻付きオイスターのほか、クアロア産海老、コナ産のコールドロブスター、ダンジネスクラブのシーフードカクテルや盛り合わせを味わうことができる。またローカルブリュワリーの生ビールやクラフトビール、ハワイ産のフルーツやリキュールを使用したオリジナルカクテル、日本酒、バーボンやウィスキー、ラム、ウォッカ、ジンなどバラエティに富んだドリンクメニューも取り揃えている。
営業時間：10:30am– 10:30pm 年中無休
＜朝食からディナーまで、手軽なテイクアウトメニューも充実！＞
Ono’s Burger Bar（オノズ・バーガー・バー）
100%ハワイ産ビーフやラム、ポーク、オーガニックチキンに地元の提携農家から仕入れた新鮮でナチュラルな食材を使用したバーガーをはじめ、自家製ベジタリアンパティを使った“ウベブラックビーンバーガー”や「マヒマヒデラックス」など、ヘルシーでユニークなバーガーを提供している。調味料やバンをはじめ、サイドのバタートッツやオニオンリング、フライドポテトも全て自家製というこだわりです。テイクアウトやカウンターでのイートインもOK。
営業時間： 10:30am-10:30pm 年中無休
Spitfire Rotisserie & Flatbread（スピットファイヤー・ロティサリー&フラットブレッド）
デュークス・レーンの正面入口付近にあるロティサリーとフラットブレッドピザの専門店。コナコーヒースパイスの香るロティサリーチキンやハニーソイグレーズドダック、自家製トシーノポークといったシグネチャーメニューのほか、本日のローストやハワイアン、マルゲリータ、手作りソーセージ、スパイシー、ベジタリアンの５種類から選べるフラットブレッドピザも楽しめる。お好みのロティサリーと２つのサイドから選べるプレートランチ（テイクアウト専用）もご用意。日によってフレーバーが替わる、揚げたてのドーナッツやマラサダを毎朝６時から10時まで販売している。
営業時間： 10:30am-10:30pm 年中無休
DASH FAST＆FRESH（ダッシュ）
バラエティ豊富なサンドイッチ、フレッシュフルーツやサラダ、グラノーラ＆ヨーグルト、スナックやジュースなど、朝食やランチ、ピクニックにも最適なフレッシュでおいしいグラブ＆ゴーメニューを販売。早朝から深夜まで営業しているので、オフィスやホテルルームでの朝食やピクニックにも最適だ。
営業時間： 6:00am-12:00am 年中無休
CHILL（チル）
本格エスプレッソからドリップコーヒー、コールドブリュー、紅茶などを提供する「アイランドグルメコーヒー」、「Il Gelato Hawaii」のコナコーヒーやマンゴー、ドラゴンフルーツ、ココナッツ、ハワイアンシーソルトなど、ハワイらしいフレーバーの本格イタリアンジェラートに加え、「Teapresso」の新鮮な茶葉を使用したミルクティーやタピオカ入りバブルティー、トロピカルアイスティー、オーガニックレモネード、スムージー、サンデー、アサイやピタヤボウルを提供。店内のベーカリーで毎日手作りするペイストリーやマフィンもここで購入できる。注文を受けてから作るクレープやベルギーワッフルは熱々の焼きたて。
営業時間：6:00am-10:00pm 年中無休
＜滞在中の必需品からメイドインハワイのお土産まで多彩なアイテムが揃う＞
MARKET（マーケット）
地元産の野菜やオーガニック食材、チーズや生ハム、自家製ペイストリーやグラノーラなどの食料品のほか、ドリンク類、高級ワインやクラフトビール、ハワイ産ハニーやコナコーヒーやチョコレート、ナッツ類などを扱っている。滞在中に役立つ洗剤や薬、おむつ、日用雑貨や新鮮なフラワーレイを販売しているほか、メイドインハワイのお土産アイテムやハワイブランドのコスメも充実の品揃えだ。
営業時間： 6:00am-12:00am 年中無休
THE VAULT（ザ・ヴォルト）
世界のワインやクラフトビールやシャンパン、スピリッツの豊富なセレクションを誇るワイキキ随一のリカーショップ。手頃なテーブルワインから高級シャンパンやウィスキー、各種リキュールに加え、カウアイやマウイ産のラムやハワイ産ウォッカも取り揃える。
営業時間：6:00am-12:00am 年中無休
BAKERY（ベーカリー）
ベーカリーでは、クロワッサンやアーティサンブレッド、マフィンやスコーン、サンドイッチなど、店内のマーケットやレストラン、テイクアウトコーナーで販売される全てのベイクドアイテムを毎日手作りしている。日本人のエグゼクティブ・ペイストリーシェフによる自家製ホワイトチョコマックナッツクッキーやローズマリー風味キャラメル、リリコイフレーバーのパート・ド・フリュイはハワイのお土産やギフトにもおすすめ。